大锅羊腿。·用腌料和面粉清洗过的羊肉格外干净。放入葱、姜、花椒粒和料酒，这样可以去除羊肉的膻味。撇去浮沫。·将羊肉捞出后用热水冲洗干净。·加入糖、鸡粉、白胡椒、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、洋葱、花椒和火锅底料，炒香后加入黄豆浆，喜欢吃辣的可以加入郫县豆瓣。·加入开水，加盐调味后加入白酒，盖上盖子小火炖半
今天为大家介绍一道江西十大经典名菜--余干辣椒炒肉，属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。 余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。 2018年9
夏天，天气很热，冷饮对许多人来说是一件艺术品。喝冷饮很提神，但你不能太贪心。每年夏天，我的家人几乎从不买冷饮。为了我的健康，我经常自制果汁饮料。除了一日三餐，日常饮食还应该补充水分，多吃水果。新鲜果汁可以很好地解决这个问题，而且方法简单。选择新鲜的水果或蔬菜，做一个营养和美味的饮料，享受愉快和健康的
秋天是一个收获的季节，也是柿子成熟的季节。每年的秋季，大量的柿子开始成熟，它们呈现出美丽的橙色和红色，吸引了许多人的目光。那么，柿子什么时候成熟？为什么秋天柿子正当季？我们又需要注意哪些食用禁忌呢？柿子一般在秋季成熟，具体成熟期因品种和地区气候不同而有所差异。一般来说，柿子的成熟期从每年的九月到十一
鸡蛋煎饼是非常省时的一道美食，比较适合早晨时间不太充裕的时候做，食材也非常的简单，面粉和鸡蛋都是家中常见的，再加点小葱、胡萝卜，营养又好吃。下面为大家分享3种详细步骤，感兴趣的朋友们一起看看吧。蔬菜香肠鸡蛋饼食材清单 ：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克，芝士适量，盐1克。
- 韩 国 参 鸡 汤 -Korean Ginseng Chicken Soup北方的冬季，阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。窗外凛冽的寒风让人经常不由得缩手缩脚，只想找个暖和的地方，热热乎乎地吃上一顿汤汤水水。老话儿说“冬天进补，开春打虎”。此时适宜进补
全国各地对口味有着很多不同的理解和喜好，有人喜欢吃辣有人喜欢吃一些清淡的食物，对于吃辣的朋友来说，清汤的食物可能对于他们而言就是没有味道的，这样的想法其实是有很大的误区的，今天就来给大家分享清汤牛肉汤的制作，如何做出美味鲜香的牛肉汤。在清汤中制作美味的牛肉实际上很简单，而不是那么复杂。要在清汤中制成
煮酸菜鱼时加几粒青花椒，鱼肉鲜嫩无腥味，连汤汁都酸辣开胃，拌饭很好吃！每年进入11月，天气变凉，我家就经常吃酸菜鱼，煮一锅酸菜鱼，就可以吃上热乎乎的饭菜，再也不需要炒其他蔬菜。常见的酸菜鱼配料都是辣椒，很少人放青花椒。青花椒搭配鱼肉，可以去腥提鲜，冬天吃，还可以驱寒保暖，脸色红润。很多朋友喜欢吃酸菜
猪肉现在是越来越贵了，尤其是猪筒骨，以前只要十几块1斤，最大的也就六七十块钱。现在要30几1斤，随便买买价格都要上百，贵的让人吃不起呀！猪肉这么贵，本来是没打算买的，结果今天和同事闲聊的时候，得知她在网上看到一个胡萝卜山药玉米炖排骨的教程，待会儿下班会去买食材回家做。恰好我也不知道晚上该吃什么，那就
双皮奶想必大家都不陌生把，它是一款广受欢迎的甜品，每次聚会或逛街的时候，买上一碗双皮奶，吃上一碗一下子就能使人的心情变得美丽起来，细腻鲜嫩、奶香浓郁的双皮奶，搭配上各种的水果和芋圆、红豆等，包容了各种口味的人群，好吃又营养。大家一般是去外面购买的双皮奶，有的人是因为不知道配方和自制方法，有的人是感觉
用料：酸奶 100克 低筋面粉 20克 玉米淀粉 12克 黄油 22克细砂糖 25克 鸡蛋2个此方可做6寸圆模蛋糕一个1、分离蛋白和蛋黄。2、将黄油彻底融化为液体，倒入称好的酸奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（没找到手动打蛋器，我直接用勺子搅拌的，也很均匀）。3、待黄油和酸奶混合均匀后，将蛋黄倒入混合液中
广东人很爱吃这炒粉，配料足火候够鲜香味美，北方朋友：看着想吃胡萝卜豆芽牛肉炒河粉天气热，我家三天两头就想吃炒粉，一大盘炒粉搭配一锅粥，成了这些年夏天常做的晚餐。在广东，炒粉有两种，一种炒米粉，一种炒河粉，河粉就是用米浆蒸熟切成细条。两种炒粉各有特色，这两样都是我家人喜欢的。不管哪一种炒粉，都要放足配
用料鸡胸肉 1块土豆 1个胡萝卜 1根葱头 半个食用油 适量咖喱 1块生抽 2勺盐 适量姜 2片做法步骤1、鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个2、切小块备用3、锅中放少许油倒入鸡肉翻炒加2片姜4、鸡肉翻炒至变色放入葱头翻炒5、倒入胡萝卜翻炒6、把土豆倒入锅中翻炒片刻7、加2勺生抽8、加入适量
秋天的九月份跟十月份正是桂花盛开时节，也是中秋佳节之际。这时候的桂花显得格外耀眼，金灿灿的花瓣染黄了千层绿叶，直沁人脾的味道十里飘香，给这伤感萧瑟的秋天带来了一丝甜蜜跟快乐。一到桂花盛开佳季，各种桂花美食疯狂制作，都知道只有这二十来天的时间才能做出去最有味道的桂花美食，包括桂花糕、桂花酿、桂花酒、桂
新年的糖果必须要买，几乎每家每户也都会买糖果，我家每年都会买很多，各种糖果买过来，客人来的时候，摆放在客厅上，小朋友有时候会吃上几颗。不过买来的糖果，基本上大部分都不会吃掉，因为很多只是摆设的作用，喜庆、好看、招呼小朋友。不过今天我教大家做一种糖果，做出来保证小朋友抢着吃，一颗都不给你剩下的。新年的
粉虫是广西传统小吃之一，因其形似虫草故名。粉虫口感韧软，又软又爽滑，好嚼好咽，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫，味道非常棒。材料准备粘米粉、生粉和水。▽100克的粘米粉配上50克的生粉，二者比例为2:1。生粉的量决定了粉虫的韧性，如果想要Q弹一点，可以多放一点生粉。▽加200毫升的水，搅拌成米浆。水
制作流程1、鱼头剖开皮不断，背部改一字花刀，锅上火加水烧开飞水，取出洗干净。2、拍蒜200克、大葱250克、姜丁150克、干辣椒6克。3、花椒粒3克、葱油200克、色拉油200克、鱼头汁350克。4、将锅洗净烧热，放入色拉油；油温烧制50度左右时放入花椒粒略微煸炒，放入干辣椒、蒜子、姜丁、葱丁再次略
清炖鱼。看一下这个汤，没有任何科技与狠活。别看就是这么一道普普通通的清炖鱼汤，它看似简单，其实并不简单。在不加入任何科技与狠活的前提下，10个人里有9个人都炖不好。·炖鱼的第一个关键是鱼油，把切好的鱼油下锅里面煸炒一下，它能起到增白的作用。·葱、姜爆锅，下入大料。把改好刀的鱼下入锅里面以后不要翻动它
作为火爆全国很多年的重庆老牌江湖菜，烧鸡公想必大家都知道，但是全国的路边摊、小饭店形形色色，做法五花八门，味道千奇百怪，让你根本就不知道真正的烧鸡公味道是什么样的。那今天这道做法极为靠谱，味道极其巴适的家庭烧鸡公分享给大家，希望能给到大家很好的做法参考，好不好吃你说了算。食材：公鸡调料：菜籽油、猪油
说起米豆腐，相信大家都不会陌生，米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，也可以说是一道难得的美食，在我国的各个区域都能变成特色的小吃，而不像沙县小吃，闽南沙茶面等美食一样，有专属的地域属性米豆腐原料上有说用大米做的，有说用玉米做的，也有说用大豆做的，总之，名字都叫做米豆腐，都是让人心仪的小吃，色泽
南瓜夏天新做法，1勺白糖3勺面粉，松软香甜不粘牙，5个不够吃。南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜营养丰富，做法也有很多种，一般都是做粥喝，今天就给大家分享一道南瓜最有特色的做法，蓬松暄软，快速回弹，吃着不粘牙，下面我们开始制作。准备食材：南瓜、酵母粉、普通面粉、食用油具体做法：1.南瓜切薄片，锅内上汽后
炖煮牛奶燕窝的时候需要注意的是：有朋友会把牛奶和燕窝一起炖，炖出来燕窝比较软和稀，因为燕窝遇酸变软遇碱变硬，牛奶属于酸性食物。所以建议在燕窝快炖好后再加入牛奶，这样不仅营养价值高口感也非常棒。用料：燕窝3-5克 牛奶60-80毫升 石蜂糖4-5克牛奶燕窝的做法1、取一盏干燕窝，称一下一般在4-6克左
炒菜放久了容易凉。今天我们给大家介绍一个火锅鱼的做法，主要原料是草鱼，芹菜，豆腐，这个鱼火锅浑素搭配营养很全面的，下面看详细制作流程。 火锅鱼的做法教程： 1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵
在家炸糖糕，有面粉就能做，烫一烫揉一揉，轻松做出脆皮效果。炸糖糕是北方人喜爱的一种面食小点，炸好的糖糕趁热食用，外皮酥脆内里香软甜蜜，是很多人喜爱的一种早点小吃。在我们这里糖糕也是很受欢迎的早点小吃之一，在不少地区，糖糕就是一种必备的小吃之一，更是一些地区节假日必炸的食品，今天我们就来做炸糖糕。准备
豆芽，品种非常丰富，而且营养更是十分的全面，是餐桌上十分的常见的蔬菜之一。家常豆芽最多的做法，当属用来清炒或者当做配菜炖着吃。醋溜豆芽，是一道做法十分的简单的菜色，但是忽略了这一步！炒出来的豆芽会特别的难吃。小编教你一招，在做醋溜豆芽的时候，学会这一个诀窍，保证炒出来的豆芽爽口又美味！ 醋溜豆芽的做
今天给大家分享煎刁子鱼的做法。刁子鱼鱼的个头本身就是长不大的，但是肉质厚实，特别鲜嫩，用来煎或者炸着吃再合适不过了。----【香煎刁子鱼】----食材：刁子鱼400克 姜1小块 盐 料酒 胡椒粉 椒盐粉适量1，将鱼的内脏取出来，把鱼鳃清理掉，然后清洗干净，放入盘子中。调入盐，胡椒粉，料酒，姜丝，拌匀
1、“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。3、下面开始介绍所需要的食材：三黄鸡一只、大葱、生姜4、先把大葱切段、生姜切片。把鸡的两个鸡脚剪下来，再把鸡脚趾剪去。然后用食用盐擦在三黄鸡身体里外，每个地方都要擦到。葱姜挤出葱姜汁也擦在三黄鸡身上。然后摆入冰
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”这大概是对藕最贴切的描述了，我们常用它来比喻一个人的高贵的气节，而对于藕本身来说，味甘，纤维丰富，无论是炒、炖还是凉拌都很受人喜爱。一提起藕，我就想起小时候看大人们踩藕，穿一身黑色的橡胶衣服，在池塘里一踩就是一天，虽然很累，但是每当从泥土里拔出一大节藕时，那兴奋的表情就
韭菜家常又好吃的做法，对于我们家人来说主要有2种，那就是韭菜盒子和韭菜鸡蛋虾仁水饺，真的是百吃不厌。今天我就来给大家介绍一下做法。一、韭菜盒子。韭菜盒子鲜香无比，尤其是烙的时候多加点油，煎到两面金黄酥脆，真的是人间美味，这是儿子的最爱，一口气吃个3、5个不成问题。1、先来说和馅的方法。将韭菜洗净切碎
在这个夏日的午后，热浪滚滚，一道颇具特色的小菜吃出现在了家庭的餐桌上。它就是那清爽可口的凉拌小鱿鱼，这种美食其实就是小管，但是它的口感却是那么的独特。在这个休渔期，小管刚刚进入了它的最佳食用期，此时的小管肉质鲜嫩，口感细腻，十分适合制作凉拌。在准备小管的时候，先将小管清洗干净，无需如何处理，整个入锅