在这个夏日的午后，热浪滚滚，一道颇具特色的小菜吃出现在了家庭的餐桌上。它就是那清爽可口的凉拌小鱿鱼，这种美食其实就是小管，但是它的口感却是那么的独特。

在这个休渔期，小管刚刚进入了它的最佳食用期，此时的小管肉质鲜嫩，口感细腻，十分适合制作凉拌。在准备小管的时候，先将小管清洗干净，无需如何处理，整个入锅。

接下来，将黄瓜切成丝，再加上适量的生抽、蒜等调味料，拌匀后，再将小管放入其中，轻轻搅拌，让酱汁充分渗透到小管里面。即可完成一道美味的凉拌小鱿鱼。

品尝这道美食的时候，你会感受到小管的肉质细腻鲜美，黄瓜的清爽和酱汁的香气在口腔中交织，让你的味蕾得到了极大地满足。这道凉拌小鱿鱼，不仅口感独特，而且非常适合夏天食用，让你在炎炎夏日中也能感受到一丝凉爽。

凉拌小管

食材：小鱿鱼、黄瓜

辅料：大蒜、生抽

做法：

1️⃣小鱿鱼和黄瓜洗净

2️⃣洗净的小鱿鱼滤干水

3️⃣黄瓜用瓜刨，削成薄片

4️⃣把黄瓜片平铺在盘底

5️⃣小鱿鱼放入开水中焯水3分钟，捞出

6️⃣把焯水后的小鱿鱼，滤干水并晾凉

7️⃣大蒜去皮切成蒜蓉

8️⃣调凉拌汁，2勺六月鲜·零添加特级鲜生抽，少许白糖、蒜蓉拌匀即可

9️⃣小鱿鱼平铺在有黄瓜的盘中，淋上酱汁

清爽的凉拌小鱿鱼就完成啦！

厨余碎念

1️⃣小鱿鱼的墨汁可以清凉解毒，所以整个入锅

2️⃣放白糖是为了提鲜

3️⃣黄瓜的形状随自己喜好切就可以

4️⃣这款六月鲜·零添加特级鲜生抽适合夏天做凉拌菜

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发布日期：2025-02-12 03:14:14

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